ここ数日、きちんと朝にお腹が減る。なので、台所でごそごそしていたら「俺もごはん」と夫。せっかくなので、トマトの卵炒めを作りました。 Pen No.198「男の料理教室。」に載っている、「メゾン・ド・ウメモト上海」の梅本シェフが指南する「トマトと卵の炒…

たまたま1本新牛蒡が余っていたので、前々から作ってみたいと思っていた「うつわや料理帖」の一品「芹とゴボウのサラダ」を作ってみる。手控えていたのは材料が揃わないだけでなく、結構手が込んでいるからでもありました。 まずは、ゴボウを小さなスライス…

静岡旅行の帰りに購入した「静岡おでんミニ」というレトパウチおでん。レンジで1分半加熱したら、うずらのたまごがちょっと破裂。添付の「だし粉」をたっぷりかけていただきます。 駅の売店で買った静岡おでん Ｂ級グルメと旅行と日記/ウェブリブログ

東京競馬場のフジビュースタンド5Fにある「鳥駒」の朝定食。でっかい塩鮭に鳥のから揚げ１個、ポテサラ、卵焼き、キャベツの千切り、分厚いかまぼこ２切れ、お吸い物、おしんこ、なぜか缶詰のみかん２個。ごはんも大盛りだったし、これで600円はお得過ぎでし…

競馬で大負けを食らうと夫はむちゃくちゃ元気がなくなる（私は打たれなれているので、よほどの額ではないとそんなにヘコんだりはしません）。案の定、「さくっとラーメンを食べて、さっさと帰って大河ドラマを見てから寝る」とふてくされています。 なのに、…

昼間に狼藉をしたので反省して夜は軽めに。加ト吉の冷凍讃岐うどんに大根おろしを乗せてたっぷりつゆを張った冷うどん。珍しく大根がめちゃくちゃ辛くて、それはそれでおいしかったです。

イトーヨーカドーの前には餃子でおなじみの「王将」がニューオープンしているのですが、ビールを飲んだら止まらなくなってしまい、ついふらふら入店。私はレモンサワーに変えてもう一杯。つまみは餃子にホイコーローに揚げにんにく。酒がうまいよー。本当に…

ただでさえ暑いのに、畑仕事して汗ダラダラ。「ビール…」とつぶやいて、イトーヨーカドーの入り口にある焼き鳥屋さんで串3本（つくね、ねきま、鶏レバー）に生ビール。一気飲みのうまさ。

昨晩、一晩かかって「高山なおみの料理」にあった「ジンジャーシロップ」にチャレンジしていました。結構大変でした。暗がりでこそこそやっていたので煮汁が飴色になったかがよく分からず、さらに2.5リットルをまずは3分の一煮詰めたらいったんもとの量まで…

ほとんど昨晩の残り物。手前は「おいしいヒミツ」の高山なおみさんのページにあった、大豆の煮汁の再生スープ。煮汁を、味噌、バター、塩、胡椒で味付けしたもの。不思議なコク。まるぱんと合ってます。おいしいヒミツ作者: 高橋みどり出版社/メーカー: メデ…

「舟和」のあんみつ。舟和といえば芋ようかん…ですが、実はあんみつの元祖なんだそうです。おいしかったです。 舟和本店

久しぶりにまるぱんを焼きました。今日は暑かったせいでしょうか、妙に発酵していてふかふかな口当たりになりました。 あとは、塩豚を普通に焼いたものに、たけのこの黒酢炒め。塩豚から出た脂でたけのこを炒め、砂糖、塩少々を加えた黒酢をまわしかけて味を…

毎年、GWの時期って１回は「サントリー武蔵野ビール工場」へ見学に行って、タダでおいしい生ビールを飲んで帰る（見学した後、「試飲」と称して小ジョッキ３杯まで飲ませていただけるんです。おつまみ付き）…なんてことをしてるんですが、もともと夫はビール…

前の晩、「おいしいヒミツ」の高山なおみさんのページの「ひたし豆」を作っていたので、早速朝ごはんに。甘くないフジッコのお豆ちゃんって感じ。実は大豆をきちんと水から煮たのは初めて。もうちょっとふっくら煮れればよかったかなぁと思いましたが、まぁ…

夫がかなり執拗にリクエストしていた花巻を作る。久々に作ったせいか、水の分量をちょっと間違えて生地のもっちり感が足りなかったような気がする…。くそー、悔しい。とはいえ、夫はあまり気にならなかったようで、７個作ったうちの６個をあっという間に平ら…

くらやみ祭り開催中なので、大国魂神社にはたくさんのテキヤさんが出ています。私はこういうところをそぞろ歩きするのが大好きだし、ちょちょいと何かをつまむのも好き。あれこれ悩みながら歩くのってすごく楽しい。でも、夫はそういうのは大嫌いなので、今…

GW後半の初日だというのに、夫は風邪を引いてごほごほしている。夫は風邪を引くとセキがひどくなる人なんですが「セキをすると無駄な体力を消耗する」というのが持論で、セキをしたくなっても常に耐えている。それはそれで結構なのですが、セキを耐えている…

この日は傑作な一日でした。なんと夫が携帯を忘れて出社。その上、私も夕方から急遽都内に出る用事ができてしまい、しかもこの日に限って夫は外回りが多く連絡が取れない。さらに最悪なことに、夫は家の鍵まで忘れており、オートロックの入り口の前でずーっ…

今日は冷蔵庫にかなりしなびた山芋があったので、たたいてつぶして、梅干のたたきと納豆をあわせて納豆丼。上海煮卵とルッコラを添えて。連休の狭間に風邪を引くなんて…と少しブルーでしたが、どうやら後半は完治した状態で過ごせそうです。よかったよかった…

仕事の帰りに、休日出勤のクライアントに夫婦ともどもご馳走になってしまう（本当は逆なのに…）。気をつかっていただいて新宿方面でおいしいものが食べられる店…ということで新宿御苑駅から歩いて数分、大木戸門近辺にある「CHEF'S（シェフス）」という上海…

塩もみ豚バラブロックのうまさに味をしめて、今朝は珍しく台所に立って朝食を作る。といっても、スライスして、テフロンのフライパンでさっと焼いてごはんに乗っけただけの簡単どんぶり。ゆずみそをバルサミコ酢で溶いたものを軽くかけて、いただきます。付…