かけそば。めんつゆ（近藤醸造）。ほっそり細そば（さがえそば本舗）、蒲鉾、空芯菜の芽、八幡巻の具の残り。後ほど生卵を落とし、かぼすごしょう（櫛野農園）少々。

萩の月1個。

しじみ200グラムは1％の食塩水で砂抜きしておく。 大蒜1片みじん切り、乾燥わかめ（理研ビタミン）大匙1を戻したものを胡麻油（岩井）で炒め香りを出す。砂抜きしたしじみを入れ軽く火を通す。水200CCを入れ、貝の口が開くまで加熱し、白醤油（盛田）、塩で…

瑠異沙

コーンスープとゆかりパスタ。 十勝コーン・クリーム（アヲハタ）190グラムを同量の牛乳（タカナシ低温殺菌牛乳）で溶き、火にかける。コンソメ（マギー）半分、塩で味を調える。 DE CECCO 9ミリ（日清フーズ）100グラムをキチントさんを使ってレンジで茹で…

漬け汁にダイレクトに漬け込む方法でチャレンジ。ここから一昼夜寝かし、明日昼煮込み始める予定。

萩の月1個

萩の調1個。

利久にて、ぜいたくタンシチュー、焼酎お湯割り1杯。

MOS BURGERにてブレンドとフローズンケーキバー（ベイクドチーズ）。

きすけにて、タン豆腐（お通し）、炙り笹かま、茹でタン、焼酎お湯割り2杯。

前日夜、作り置きしておいた生姜おにぎり＆べったら漬で軽く朝ごはん。8時ごろ。

気仙沼あさひ鮨 仙台駅店にて。 のちほど、ふかひれ鮨も追加。14時ごろ。

ごはん3合に水半量で割っただし、醤油、酒、塩で味を調え、生姜1片薄切り、油抜きした油揚げ半分短冊切りを混ぜて炊く。マルコメお徳用、べったら漬（まる栄フルマタ）添える。 残ったご飯は、塩少々を足しておにぎりに。8個できた。昔ながらのおかずをちゃ…

数の子は、カナダ産無漂白物（約200グラムで1000円程度）を使用。前日夕方より、1リットルにつき塩小匙1の塩水に漬け込み塩抜きをする（2回取り替え）が、塩が抜けすぎたようなので（かじってみたら苦かった）、本日朝より水1リットルに塩大匙1に切り替え、…

瑠異沙1個（ざびえる本舗）。 ※『お口のなかでかすかに広がるすみれの香りは、遥かな異国情緒と優しさのなかにひたすらな心を秘めた切支丹少女「ルイサ」の面影を偲ぶことが出来ると思います。』（HPより引用）。

デニーズにて、薄切りサーロインわさび大根おろし添え昼定食＋アメリカン。

完熟アボカド1個は1センチのさいの目切りにする。油をきったツナ缶（かんづめ・水産缶" href="http://www.ssk-ltd.co.jp/shohin/01_kan_01.html#01" target="_blank">SSK ライトツナ50）1個、ヨーグルト大匙1、マヨネーズ（味の素 ピュアセレクト サラリア）…

ある宅配寿司（特上3人前）。 赤身、中トロ、甘エビ、ホタテ、イカ、ウニ、いくら、エンガワ、アジ、アナゴ、ハマチ、タマゴ。

『有元家のおせち25品』を参考に、だし4リットル分を作成。和風だしは手順は簡単だが、美味しく作るのはとても難しい。いい材料を使っても確実に成功するわけではないし。今回も失敗したかも。とりあえずすぐ使う分を除き、ジップロックに入れて冷凍。 『昔…

アンデルセンのクルミこしあんパン、シュークリーム（みたいなもの）。

近所の喫茶店のランチ。お米キッシュとブレンド。

長崎皿うどん（味のマルタイ）で冷蔵庫の整理を目論む。 人参2分の1本を千切りに、サボイキャベツ5分の1玉をざく切りに、超小房にしたブロッコリー半分、水に戻したきくらげ（富沢商店）5枚、冷凍豚こま50グラムを、シッカリ炒める。納豆2Pを加え、添付のあ…

博多の味 辛子明太子大型揚げせん（ぼんち）3枚。

EXCELSIOR CAFFEのテイクアウト。 東京競馬場名物特製ヒレカツサンドとブレンド。

昨日のカレー、チーズケーキ1個。 食後にCho-pan2個、チップスター うすしお味（ヤマザキナビスコ）少々。

資生堂チーズケーキ（資生堂パーラー）2個、花豆（中根商店）10粒ほど。

スパイスフェスタ キーマカレー（カレーシチューハヤシ" href="http://www.sbfoods.co.jp/products/catalog/curry_stew_hayashi.htm" target="_blank">S&B）で簡単晩ごはん。しかし、パッケージ裏の作り方には、合挽、玉葱、トマトを使うとあったが、それら…

近所の中華屋で。 鶏肉炒め定食。帰宅後、Cho-pan第5番（明治製菓）。

チンごはん、納豆（保谷納豆 タレたっぷりとろーり納豆）、焼きハム（グリコ栄養食品株式会社）、ザワークラウト、スクランブルエッグ。