残り物サラダ

昨日のサラダの残り野菜を荒く刻んで、冷凍庫に常備しているささみのにんにくしょうゆ焼きを解凍して小さく裂いたものと混ぜてます。これ、栗原はるみさんの本にあるもので、たぶん一番よく作っているものだと思います。便利です。ご飯によく合います。
レシピだとちゃんと摩り下ろしたにんにくを使いますが、この料理にはチューブのにんにくのほうがあっているような気がします。

ごちそうさまが、ききたくて。―家族の好きないつものごはん140選