CoCo壱番屋

午前中はお料理教室に行き、肉まん、花巻、揚げ団子を作って帰宅。
夫が夕方から不在だったので、晩御飯はズルしてココイチ。

教室で食べたお昼ごはん。
肉包（ヨッパウ）、花巻（ホワチェン）、豆沙麻球（トウサマーチュウ）の三品。
花巻はものすごく楽しみにしていたお題のひとつだったのですが、今日習ったのは、粉（薄力粉、強力粉を1：3）、B.P.、砂糖、ラード、40℃の牛乳、ドライイーストを使うレシピ。成形は箸を使ってくるっと巻く方法でした（しかし、これ、ものすごく難しく、ブチブチ切れてきれいな花になってくれない…）。
普段は、薄力粉、砂糖、塩、ドライイースト、ぬるま湯で作るのですが、それと比べるとふんわり甘い仕上がり。これもおいしかったよー。