残り物ごはん

テキトウ


夫が起きてこないうちに、昨日買ってきたチャバッタ（バジル入り）とコッパで簡単なサンドイッチを作って食べてしまおう…と目論んでいたが、もたもたしているうちに起きてきてしまったので、サンドイッチは夫に譲り、私は残り物でごはん。まぁ、どのみち、もう食べなきゃいけないものばかりだったので、ちょうどよかったのかも。
コッパは生で食べるとちょっとくせがあるので、両面をさっとフライパンで焼き、たっぷりのルッコラと一緒にサンド。夫によると「大変おいしい」とのことで、よかったよかった。
夜は体調を崩したので、食事はお休み。やっぱり体力ないなぁ。