パニールを作ったときにできたホエイ、捨てるのが惜しかったので、マッシュしたジャガイモとあわせてスープにしました。上澄みは少々酸っぱかったですが、ジャガイモとの相性は悪くない。でも、乳臭さも結構強かったので、一気に使わず、半分は鶏ガラスープ…

アンテンドゥの「リッチ石焼」という小さな食パンが結構好きなのですが、それで簡単にサンドイッチを作りました。具は卵とハム。サンドイッチは、このふたつがやっぱり王道ですな。 http://www.antendo.com/index.html