「ミディ・アプレミディ」の津田陽子さんのデモンストレーションによる洋菓子教室に行ってまいりました。 この日1日だけの特別教室で、午前はオレンジのロールケーキ、午後は抹茶と小豆のロールケーキで、午前は共立て、午後は別立てでの作り方の解説だった…

以前、カペリーニで作ったものを今度はパスタで。大葉はなかったので今回カットしましたが、それでも十分おいしい。うちの週末ごはん 気分で決める、休みの日のメニュー91作者: 根本きこ出版社/メーカー: 小学館発売日: 2006/02/25メディア: 大型本この商品…

マルシェのバイスブルストとハーブ入りのソーセージを焼いて、ザワークラウト、カリフラワーとじゃがいもマッシュを添えて簡単に。でも、うまい！ 自家製ザワークラウト、あまりのうまさにもう1回作りたい…と思いつつ、もういい冬キャベツが見当たらない。残…

「マルシェ」のベーコンサンド。付け合せのピクルスがまたおいしいのです。 マルシェ / 分倍河原 / ソーセージ - livedoor 東京グルメ

納豆ごはんに、残り物のひじきの煮物、カリフラワーとじゃがいもマッシュ、小さい野菜のスープ。 今日の納豆は、旭松の「おなか納豆」。極小粒なのに、結構柔らかい。 旭松食品：おなか納豆

「未来講師めぐる」というドラマを毎週楽しみに観ています。 今日はなんとなくテレビのお供に缶ビールをあけ、掛川で買ってきた「おさしみチーズ」をわさびじょうゆにつけながらつまみました。ちょっと身のしまったモッツァレラという感じで、クセも特になく…

ひじきの煮物、カリフラワーとじゃがいもマッシュ、カリカリアーモンドスライスとじゃこをのっけた水菜サラダ。 動物性たんぱく質はじゃこだけでしたが、特に問題なし。高山なおみさんののんびり作るおいしい料理 (SSCムック―レタスクラブ)作者: 高山なおみ…

夫が「なんか、和幸でごはん食べたい」というので伊勢丹まで行く。夫はメンチカツとひれカツのセット、私はエビフライ。 エビフライとメンチカツを交換しました。こういうとき、ふたりで食べに行くと便利だなぁと思います。

チンごはんにもやしのナムル、ほうれん草のナムル、キムチを乗っけた丼ごはん。一体いつ作ったのだ!? と自分に突っ込みつつ、特に問題もなかったので、まぁよし、と。

朝からばたばたしていて食事を取れず、お出かけ前にたいせいでさくっと済ませる。あら汁が熱すぎて口の中をやけどしたよ…。 このあとは、月1回のお料理教室。にじますのハーブバター焼き、豆アジのエスカベージュ。にじますで「壷抜き」という内臓の取り方を…

レバーを炒めて赤ワインで軽く煮込んで最後にブルーベリージャムを加えて塩胡椒…で作ってみました。 私は結構好きな感じだったけど、夫の反応は「昨日の方がおいしかった」。夫はレバーがあまり好きじゃないので、塩水で臭みを取って仕上げに粒マスタードを…

駅前の伊勢丹で今日から「京都美味物語」という催事が始まっています。京都の有名店のお菓子や惣菜などが特別出店しているといういつもの催事で、普段はあまり気に留めないのですが、今回は2日間だけ村上開新堂のロシアンクッキーが限定50個で販売されるとい…

昨日の残りの食パンに、キャロット・ラベ、カリフラワーとじゃがいもマッシュ。 カリフラワーとじゃがいもマッシュは、4人前で作っていたのだけど、夫が妙に気に入ってもりもり食べたので、もうあんまり残っていません。

本格的に花粉の季節になって、体調があまりよろしくない。医者にかかるほど重度じゃないのだけど、小さな不定愁訴が積み重なって、慢性的に具合が悪い。気分転換にボチボチ台所に立っていたら、結果的に4品も作ってしまった。 まずは、イエローキャロットと…

夫が忙しそうなので、夫の大好物を作る。って、これ、単に茹でて、おろしたチーズとオリーブオイルをかけて、お皿の上で混ぜながら食べるだけ。 唯一の決め手はパスタをゆでるときの塩加減ですが、今日はちょっと塩気が薄めだったかも。でも、夫はもりもり食…

納豆ごはんに残り物のナムル。 今日の納豆は、掛川で買ってきた「すべて静岡県産大粒納豆で作った どんどこあさば 大粒納豆」。やや堅めでどっしりした食べ応え。おいしかったです。 地のものを食べよう！！どんどこあさば

夫の酔い覚ましに冷やしておいた葛餅を出す。掛川って、葛の産地なんですかね。売店には葛を使った商品がたくさんありました。 買ってきたのは、伊藤菓子舗の「吟上葛餅」と「煎茶葛餅」。 船橋屋の餅に近い食感と違い、こちらはゼラチンのゼリーに近いぷる…

夫は仕事で外食してきてしまったので、残り物でさくっと。 随分前に買ってきていたどんぐり麺を茹でて、鶏ガラスープに味付けして温め、もやしのナムル、ほうれん草のナムル、キムチを乗っけました。 どんぐり麺って、冷麺みたいな感じなんか？ と思っていた…

「ノンホモ」と書かれた乳製品を見ると、つい手が伸びてしまいます。 ノンホモとはホモジナイス（均一化）されていないという意味ですが、そういう難しいことはさておき、ノンホモ牛乳はしばらく置いておくと、上部にクリームラインといわれるねっとりこって…

昨晩の残りのシイタケごはんと菜の花の辛子和え。かきたま汁だけ作りました。

花鳥園で鳥遊びを堪能したあと、えっちらおっちら歩いて「資生堂アートハウス」という美術館に寄りました。 収蔵品の中核は資生堂が開催している「椿会美術展」「現代工藝展」などに出品された70年代以降の日本人作家の作品なので、ひょっとして理解できない…

疲れたが、もう外食も何なので、冷蔵庫にあるものでサクッと作る。 直売所で買ったしいたけで、高山なおみさんの「焼きしいたけの焼きこみごはん」を。合間に塩豚を焼き、菜の花をさっと茹でてからし和えに。旅行から帰ってきたばっかりの時って、うちのごは…

帰りの新幹線まで少し時間があったので、掛川駅前の「pop corn」という喫茶店でひと休み。ミックスサンドとブレンド。 この卵サンド、ゆでたまご＆マヨネーズのアレじゃなく、ほかほかのいり卵でした。でも、おいしかったです。ありなんだ〜、いり卵。

今回の旅行の一番の目的だった掛川花鳥園。鳥好きには萌え萌えな所なんですよ。鳥と遊ぶ前に、天おろしそばでがっちり腹ごしらえ。おいなりさんとおはぎは夫。 ただ、今日は天気のよい週末ということで、お客さんがいっぱい。果物片手に鳥と遊ぼうにも、すで…

お宿はまたも「ヤマハリゾートつま恋」。インドアな夫婦がテニスやアーチェリー目的でここに泊るわけはなく、単に「ベルフィユ」でご飯が食べたかったからです。 写真の桜鱒のカルパッチョはもちろん、前菜の地場野菜のバーニャカウダ、オニオングラタンスー…

関係者各位には申し訳ない…と思いつつ、この土日は完全休養日と決め込みました。行き先は静岡方面。単に鳥と戯れにいくだけの旅行です。 行き先は掛川だったのですが、うなぎ大好き男の夫が「せっかくだから、浜松でうなぎが食べたい」というので店選びを任…

昨日の残りの食パンをオーブントースターで軽く温めて、バターとはちみつで食べる。 一晩経つとよりしまってどっしりした感じになるので、お供の甘みはジャムよりはちみつのほうが合う気がします。