夫のリクエストで金時草と豚バラ薄切りのテンメンジャン炒めを作る。 にんにく、しょうがのみじん切りもたっぷり入れ、豆板醤もちょっぴりプラス。若干辛すぎたか…という仕上がりでしたが、「まぁ、おいしい」だそうです。夫は自分の好物は一心不乱に攻め続…

もう一回、渋皮煮を作っていました。今回は直売所で売っていた地元の栗。だいぶ小ぶりなので躊躇しましたが、鬼皮の表面にまで産毛がモヤッとみられ、あからさまに新鮮そうだったのでこれで作ってみることに。なかなか良い栗でした。 で、今回は、夫が「お義…

トーストに、昨日の残りの玉ねぎのビネガー煮＋ハム。スモークハムは夫に譲ったので、私は切れ端＋ビアソーで。でも、この玉ねぎのビネガー煮、ハムなら何でも合いそうな味なので、まぁよし。 トーストは、昨日のファーマーズマーケットで買ってきた「わざわ…