なんとなくサグパニールな気分だったので、それで。 パニールは、牛乳1リットルを弱火で加熱し、沸騰したらレモン汁大さじ2強を加えてそのままゆっくり加熱。牛乳が分離してきて汁が透明になってきたらガーゼを敷いたざるにあけ、ガーゼで包んで重石をかけて…

冷凍庫の奥から「わざわざ」さんのスコーンが出てきた。だいぶ前のものだが、オーブントースターで解凍したところ、特に問題はなさそう。いただきもののゆずジャムをたっぷりつけて食べました。おいしかったです。 今日の朝食で食べたものは、全部、作り手の…