「家庭料理の底力」に載っているレシピを見ながら、皮から餃子を作る。 皮はレシピ通りに薄力粉110グラム、強力粉110グラムに、これに塩小さじ1/5を溶かした水50cc100ccを加えて耳たぶ程度の柔らかさになるまでこね、棒状にまとめて30分置いただけ…だったん…

鮭フレーク、卵、ねぎでチャーハン。ねぎ、だいぶ使ったのだが、炒めすぎて跡形もなく…。今日はパックのお米を使ってみたんだけど、ベタっとなるかな…と思いきや、ふっくらパラパラに仕上がって予想以上にうまくできました。

昨日の残りのスープにゆでじゃがをプラスしてフードプロセッサーにかけてポタージュに。見た目はいまいちだが、結構おいしかった。