クズ野菜おひたし

残った野菜を処理すべくおひたしに。
冷凍お揚げ半分、豆もやし半袋、じゃこ大匙３程度、つまみ菜1袋、かいわれ1パックの順に茹で、水気をしっかり切る。めんつゆ大匙1、昆布酢大匙1、胡麻油大匙1、ゆず胡椒小匙1、水大匙2でドレッシングを作り、レタス3枚を千切りしたものと合わせ、丁寧に混ぜる。
かねふくの切子を軽く炙ったもので、ご飯を食べる。