つるむらさきの炒め物

夫の帰りが遅かったので、日をまたいでしまった。
野菜はスーパーではあまり買わない。府中はなぜか八百屋だけはたくさんあって、どこもスーパーなんかよりバリバリ安い。数日使う分だけをその都度、八百屋に買いに行くようにしている。今日はつるむらさきが安かったので、豚バラ、えのき、にんじんと合わせて塩炒めに。ちょっと炒めすぎた。
久しぶりに味噌汁を作ったら、なんか濃かった。信州味噌で育った私には、未だに赤味噌の加減は難しい。