こちらのブログを見ていて、とってもおいしそうだったのでマネしてみました。ちょうどごぼうと明太子があったので。
にんにくのみじん切りを香りが出るまで炒めたら、ごぼうのささがきを入れ、しんなりするまで炒めたらボウルにあけて人肌程度まで冷ます。ばらした明太子を加え、しっかり和えたら、茹でたパスタに乗せる。こんだけ。
お手本はごぼうとたらこでしたが、明太子でもバッチリでした。ただ、惜しむらくは、パスタがカペリーニしかなかったことです。これはこれでおいしかったですが、やっぱりスパゲティのほうがよかったな。
