ピーマンの肉詰め

仕事ならいざ知らず、遊びで１日明けていたので、ここはひとつ台所に立つことにしました。冷蔵庫のあまりものでピーマンの肉詰め。あとは、アルファルファとトマトのサラダ。旅行前に仕込んでおいたナスとにんじんのナムル。ナムルは「薬膳だから。」のレシピです。これは日持ちするから便利〜。