八つ頭の煮物

夫は普通の里芋よりも、八つ頭とか海老芋とか、もうちょっとねっとりしたもののほうが好きなようです。だもので、時期はずれで安くなった八つ頭を買い求めてみました。
しかし、八つ頭って、手に取ったのは２度目ですが、どう切り分けていいかわからん…。適当に切って煮物にしてみましたが、それでもおいしかったです。よかったよかった。
あとは、ささがきごぼうと砂肝の塩こしょう炒め、ほうれん草のおひたし。