塩豚ソテー

3日目の塩豚をスライスしてジャーッと焼く。付け合せは、セロリと塩漬けきのこ（まいたけ、しめじ、えのき）を塩出ししたものをしっかり炒めて、ナンプラー大匙半分をまわしかけたもの。
実は、塩の加減を間違ってしまい、ちょっぴり塩辛かったのですが、逆に言えばご飯にものすごく合う味。久しぶりにビバ東北人、ってな感じのご飯でした。でも、やっぱり塩豚、うまいよー。

高山なおみの料理