鰆の香味だれ - 猫田の食事メモ

「薬膳だから。」にある「太刀魚の香味だれ」を鰆で作る。香菜の茎、長ねぎ、しょうがのみじん切りにしょうゆ、酢、砂糖、一味唐辛子を加えたこのタレは、かなりお気に入り。太刀魚じゃなくてもおいしかったです。
奥は、乱切りにしたごぼうとホワイトアスパラをゆでて、マヨネーズを添えたもの。繊維質たっぷり。