じゃがいもの甘辛煮

どこかの本で「しょうが焼き用の肉にゆかりをまぶして焼く」というレシピを見かけて、そんなのうまいに決まってるだろう、とロースの薄切り（うちはしょうが焼きは薄切り肉で作るので）でうろ覚えながら早速試してみた次第。ただ、夫は「なんか微妙に合ってない」という。私は十分いけると思ったけどなぁ…。お弁当にもいいと思います。
かぶの厚切り焼くだけを添えて、新じゃがの小芋を素挙げして甘辛のタレで煮込んだ甘辛煮も作りました。
味噌汁の具は、夫の大好きな干ししいたけ。かつおだしに干ししいたけの戻し汁を少し加えて赤だしを溶いた味噌汁は、絶対に文句が出ない料理のひとつ。私は、これにカボスの絞り汁を1、2滴入れるのも好きです。

野菜だより