塩豚ソテー

残った塩豚をスライスしてソテー。付け合せは、空芯菜の炒め物。
塩豚から出た油に、醤油漬けにんにくのみじん切りを加えて一緒に炒めたので、味付けはなし。塩豚からにじみ出た塩気がいい塩梅に絡んで、おいしかったです。
それにしても、立派な空芯菜だったなぁ。これも直売所で買ってきたものだけど、ホントにありがたや、です。