梅おろしそば

つくる


最近、すさまじい勢いで喫煙量が増えていて、内臓もお疲れ気味。こんな時はさっぱり食べれるソバでしょう。
大根おろしに梅干し、とろとろめんつゆをかけたぶっかけそば。
この黒い物体は、知人からもらった「利尻昆布の粉」というもので、これをめんつゆの中に大さじ1程度入れて10分ほど放置するだけで昆布の粘りがたっぷりでて、とろんとろんのつゆになってくれるのです。そばとよく絡んでおいしいので、重宝しております。