わかさぎの天ぷら
昨日、夫を連れて魚屋に行ったらわかさぎが安かった。私なんか、わかさぎ＝冬＝天ぷら（もしくはフライ）というイメージしかないのですが、夫はわかさぎって食べたことない、という。じゃぁ天ぷらにするか、と早速お買い上げ。
じゃぁ、とかいいつつ、天ぷらってとっても苦手。あんまりやったことないし。適当に粉と冷水を混ぜ、マヨネーズを入れるとカラッとすると聞いたので、大さじ1杯入れて衣を作って適当に揚げてみました。おぉ確かに、カラッと揚がる。カラッとどころか、ガリッって感じ。とにかくうまく揚がってよかったとひと安心。
わかさぎもおいしかったけど、私としてはおまけに揚げたたまねぎとにんじんのかき揚げの方がなんかおいしかったなぁ。野菜の天ぷらって、おうちの味って感じで好きです。残ったらかき揚げ丼にしよう…と思ったけど、ちっとも残らなかったです。
