牛すね肉の煮物

競馬の後、お友達にうちに寄ってもらい、晩御飯。
バレンタインデーにいただいたお料理がとてもおいしかったので、真似して作ったものを出す。しかし、いざ作ってみると当然ながら、なんだかちょっと何かが足りない気がするのだけど、夫に聞くと「とりあえず、及第点」というので、何食わぬ顔をして出してしまったのです。「おいしい」と言ってくれてうれしかったけど、なんだかちょっと申し訳ない気分も…。
あとは、一回作ってまぁまぁよくできたのに味をしめて、ふたたび饅頭。そして、レンコンとゴボウの素揚げが乗ったサラダ。
煮物と饅頭は前の晩に作っておいて、あとは温めるだけにして、簡単な前菜を出している間にサラダを作ろう…という手順だったのだけど、なんかやっぱりドタバタしてしまう。いつも思うが、もてなし道の道は険しい。
それでも、何を出しても「おいしい、おいしい」と言ってくれるお友達にはとても感謝。いっぱい食べてくれてありがとう。