アスパラのパスタ

つくる


朝からスーパーに行き、おいしそうなアスパラガスがあったので買い求め、これでパスタにする。ちょっと前に「きょうの料理」で片岡護シェフが「しらすとアスパラのスパゲッティ」を作っているのをテレビで見ていたので、ちょいマネ。
アスパラを縦に長くスライスし、みじん切りのにんにく、パンチェッタと一緒に炒めたものと和えるだけ。アスパラってゆでるか、焼くかだけだと思っていたけど、炒めるのもありなんだ。独特の青臭さと歯ごたえがいい感じ。しらすでもやってみたいです。