鶏のカレーヨーグルト漬け焼き

ヨーグルトカレーソースに漬けこんで冷凍しておいた鶏モモ肉を解凍して焼く。なぜか、今回は塩気が薄く、妙に物足りない味。仕方なく塩をふって食べました…（涙）。
つけ合わせはいんげんを塩ゆでしただけのもの。直売所のいんげんだからでしょうか、いんげんって、こんなにみずみずしかったっけ？　って味。そのままでも妙においしかったです。
あとは、潰したにんにくとセロリの薄切りを振り塩をしながらじっくり炒め、マギー無添加コンソメスティックを加えて軽く煮込んだスープ。セロリ3本も楽々食べれます。

いそがしい人の簡単おかず (オレンジページCOOKING―ロングセラームック)