残り物ごはん

晩御飯も日曜の残り物で簡単に。麻婆豆腐をレンジでチンし、作ったものの出し損ねた豆もやしのナムル。
この麻婆豆腐は、夫が独り暮らしをしていたころに愛用していた本を見て作っているのですが、香味野菜はネギだけというシンプルさながら、簡単かつ非常においしく作れるので重宝しております。
ただね、日曜に出した時は花椒（ホワジャオ）をふり損ねたんだよ…。これがないと、しまらないのね。スマン。

中華の本―基本からおもてなしまで (Orange page books―オレンジテーブル)