オイルサーディン丼

2年以上開け時を逃していたオイルサーディン缶をとうとう開封。丼にして食べました。いわゆるヨロン丼、ってやつですね。
本家は、最後に青ねぎをパラリ…みたいですが、ないので、ご飯の上に貝割れ菜のざく切りとみょうがの小口切りを乗せ、その上にオイルサーディンを乗せてます。
ピーナッツオイル漬けのタイプを買ったはずですが、特にそういう風味はなく…。でも、おいしかったです。
奥は、カリフラワーのポタージュ。スーパーで売ってるカリフラワーって、当たり外れが大きいのですが、これは大当たりだったな。

作家の食卓 (コロナ・ブックス)