二階堂

朝5時に起きると驚くほどに1日が長く感じる。おー、まだ8時やんといい気になって、少しお酒を飲む（二階堂のロック）。
おつまみは、夫の食べ残した鮭の皮をパリパリに焼いたもの、サーモンをかぶのスライスで挟んだもの。
スライサーで薄切りにしたかぶは、立て塩をしてから水けをふき、ディルと一緒にサーモンのスライスをはさむ。お皿に並べて黒こしょうを挽き、りんご酢1：オリーブオイル1/4を混ぜたものをかける。
「お酒いらん」という夫には簡単アップルパイ。ひとりで3人前も食べとった。