鮭の皮のパリパリ焼き

あらかたおせちの仕込みも終わって、お風呂に入り、ビール飲みながら紅白を見る。ってか、もうあとはサブちゃんだけ…って状態でしたけどね。
頂き物のスモークサーモンの皮を後生大事に取っておいたのを、オーブントースターでカリカリに焼いたもの、大根おろし、焼き明太子をつまみに、エビスビールを飲む。うまい。それにしても、今年ももう終わりかぁ。