豚キムチ

微妙な見た目ですが、豚キムチです。でも、豚肉はしゃぶしゃぶ用の薄切り100グラムしか使っていないので、野菜に埋もれてしまい、キムチ風味の野菜炒めといった方が正解なのかもしれません。プラスした野菜は、白菜4枚、ねぎ1本、えのき1袋。
味つけはキムチだけで十分か…と甘い見積もりをしていましたが、白菜を入れたことでちと味がピンボケ気味になっていたので、出来上がり直前に大慌てでめんつゆとオイスターソース少々を加えて味を調えています。コチュジャンをプラスするというレシピを見かけましたが、それでもよかったかもなぁ。
見た目は断然まずそうですが、普通においしかったです。豚キムチとはちょっと違う感じだけどね…。