残り物スープ

つくる


昨日のスープにスペルト小麦をゆでたものとアブラナをさっとゆでたものを添える。
あとは、ポンデザールのカンパーニュシャンティにピエダングロワを乗っけたものを出す。これ、昨日、お客さんに出しそびれたのですが、あー、出せばよかったー。ウォッシュチーズだそうですが、全然癖がなく、とろとろのカマンベールって感じ。夫がどえらい気に入っていたので、メモメモ。また買おう。