竹の子の漬け焼き

夫が「竹の子焼いたやつ、また食べたい」というので、近所のスーパーで竹の子を買って、もう一回作りました。が、だしで下煮してからしょうゆに漬けて焼いたので、ちとくどかったかも。あー、掘りたての竹の子で、焼き竹の子やってみたいなぁ。
奥は、鯖の冷燻に、貝割れ菜とみょうがを切っただけのサラダ。ドレッシングは、ポン酢、ごま油、豆板醤、粗ずり白ごま。