なすのグリル

夫が「ハイジの白パン食べたい」と騒ぐので、一緒にアンデルセンに行き、私はカンパーニュ。ついでに、別の店で、ハムとチーズ（ブリー）を購入。
で、帰宅して、なんだか、ハムとチーズだけじゃ物足りない気がして、なすのグリルを作る。夫はパンと水だけで楽しく食事できる人なので、早く食べたくて仕方ない顔をしているが、私は、パンの時は、ある程度おかずがないとダメなんだよなぁ。
なすは、1.5センチ厚さにスライスし、両面に塩をふってしばらく置き、出てきた水気を拭き取って、刷毛でオリーブオイルを塗る。熱したグリルで両面を焼き、オリーブオイル、バルサミコ酢を大さじ1ずつ混ぜたものに浸し、黒こしょうを振る。
ハムとなす、チーズとなすの組み合わせで乗っけて食べました。バルサミコ酢の甘酸っぱさがよく合います。ちょっと食べすぎたな。