晩柑ピール

最近またペーパードリップでコーヒーを淹れるのに熱中しておりまして、思い切ってタカヒロのコーヒーポットを購入。
これ、2年ほど、買うかどうかぐずぐず悩んでいたのですが、使うたびに買って良かった…としみじみ思います。今まで苦戦していた「のの字」を描くのがとってもラクちん。夫も「最近、あなたが入れるコーヒーはうまい」とほめてくれるので（ほめ上手）、調子に乗って毎日淹れております。
ここのところのコーヒーのお供は、晩柑ピール。本を見ながら適当に作りましたが、なかなか良い仕上がり。コーヒーにもよく合います。

• 業務用厨房用品のタカヒロ

私の保存食手帖 (ESSEの本)