蒸しきゃべつの粒マスタード和え

キャベツを粗めの千切りにし、蒸し器で7分ほど蒸したら粒マスタードを加えてざざっと和えただけのサラダ。
元ネタはウーウェンさんのレシピで、本当は、キャベツの葉を1枚ずつさっとゆでてから千切りにし（切ってからゆでると格段に味が落ちるのだそう）、軽く絞ってから粒マスタードと和えるのだけど、ゆでるのがめんどくさいので蒸してみた次第。キャベツから出てきた汁を捨てるのがもったいなかったので絞らずそのまま和えてしまったが、それでも十分おいしかったです。
私はキャベツだけで十分だったが、夫用にロースハムを少し添える。今日のご飯はこれでおしまい。

気づいた人から実践! 暮らしまわりの・知恵袋 (温故知新的生活)