さといもと玉こんにゃくの煮物

出かける前にさといもと玉こんにゃくで煮物を作っていたので、晩御飯はこれで済ませてお酒をちょいと。
で、私は煮物が苦手なのですが、今日の煮物は食べた本人もびっくりするほどおいしかったのでした。煮加減はねっとり柔らかく、味のしみ具合もばっちり。
なんでこんなにおいしくできたのかなぁ…、いつもより高いさといも（有機栽培の）を使ったから？　さといもの皮を薄く剥いたから？　（普段は包丁で分厚く剥いているのですが、今日は皮むき器で薄く剥いた）、たっぷりの煮汁で強火で一気に仕上げたから？　理由は分かりませんが、近いうちにもう一度作らねば…。まぁとにかくおいしかったです。
後は、甘えびの塩辛、かぶときゅうりの浅漬け。