しじみ200グラムは1％の食塩水で砂抜きしておく。 大蒜1片みじん切り、乾燥わかめ（理研ビタミン）大匙1を戻したものを胡麻油（岩井）で炒め香りを出す。砂抜きしたしじみを入れ軽く火を通す。水200CCを入れ、貝の口が開くまで加熱し、白醤油（盛田）、塩で…

瑠異沙

コーンスープとゆかりパスタ。 十勝コーン・クリーム（アヲハタ）190グラムを同量の牛乳（タカナシ低温殺菌牛乳）で溶き、火にかける。コンソメ（マギー）半分、塩で味を調える。 DE CECCO 9ミリ（日清フーズ）100グラムをキチントさんを使ってレンジで茹で…

漬け汁にダイレクトに漬け込む方法でチャレンジ。ここから一昼夜寝かし、明日昼煮込み始める予定。

萩の月1個