ストーブ任せで小豆をゆでていました。ルクルーゼ&ストーブの「弱」は、豆を煮るには最高の条件かもしれない…。つぶれず、非常にきれいに煮上がることがわかりました。よしよし、今年はこの方法で、黒豆を仕込むぞ…とひそかに意気込む私なのでした。 ま、と…
塩加減をきっちり決めて茹でたパスタに、1センチ厚にスライスしてフライパンで焦げ目をつけた玉ねぎと、パルミジャーノ・レッジャーノのすりおろしをたっぷり乗せて、オリーブオイルをまわしかけたシンプルなパスタ。 夫は、こういう、超シンプルな料理が大…
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