お出かけ前にたいせいでさくっと腹ごしらえ。えび、あなご、ネギトロ軍艦、イカ、オクラ納豆、エンガワ軍艦。 夜は料理教室。今日のお題は桜鯛。3枚におろして、ポワレとスープ・ド・ポワゾンを作りました。鯛を3枚におろすのはむちゃくちゃ難しかったです。
残り物でチャーハン(葉玉ねぎの実の部分のみじん切り、焼き豚)。奥は、ごぼうのスライスと塩漬けきのこのスープ。
昨日の昼からストーブにかけっぱなしにしておいたうずら豆。半分はフリージングして、残り半分は塩少々と小さく切ったソーセージを加えて温めなおしたものを朝食に。豆は胃にやさしいけど腹持ちがいいですね。
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