小鯛が安かったので3枚におろしてポワレにしてみた。 小さいとはいえ、鯛は鯛。うちの普通の包丁では頭を切り落とすのに一苦労。やっぱり、小さい出刃を買おうかな…。まぁ、もうちょっと上手になったら考えよう。 しかし、ポワレ。教室で作ると「こんなもん…

直売所でふきのとうを買ったものの、はて、どうしたらいいかなぁ…と思って、とりあえずみじん切りにしてパスタと和えてみた。 でも、あく抜きを丁寧にしすぎたせいなのか、ふきのとうらしさが吹っ飛んでいて残念。

カリカリベーコンとスクランブルエッグ。菜の花のさっと焼き。お皿の色がきれいだと、なんだかうきうきする。