安売りのかきを「暮らしの手帖」のおそうざい十二ヵ月の記事（カキフライ）に載っていたかきの下処理の方法を参考に下処理していました。大根おろしでていねいに洗って、軽く（というか一瞬）湯通しし、氷水につけたあと、きちんと水気を拭いてから密閉容器…

昨日の残りの、にんじんとくるみとカッテージチーズのサラダで簡単にパスタ。コク出しに炒めたベーコンを少し加えてスパゲティと和えただけでしたが、存外おいしかった。