竹の子の硬い部分を使って、松本朱希子さんのレシピでたけのこつくねをつくる。 これ、竹の子の分量の三分の二をすりおろし、残りを1センチ角の賽の目に切ったものを、叩いてミンチにした鳥もも肉（めんどくさいので、今回は胸肉のひき肉を使用）と一緒にし…

夫は残り物を食べない人なのですが、まさか大好物のコロッケですら、食べないとは思わなんだ。てっきり、昨日食べちゃってくれていると思ったら、まだ残っていたので、またもコロッケサンドに。 夫には、オリーブペーストとドライトマトでちゃちゃっとパスタ…