「アスパラでパスタ」とのリクエストを受けたが、あと2本しか残っておらず、量的に微妙。仕方ないので、マッシュルームとドライトマトをプラスして、具をかさ増し。レンジで水分を飛ばしてカリカリにしたじゃこをトッピングしました。ようは、半端ものの寄せ…

引き割り納豆でご飯。青ねぎ、うずら卵、レバーのソース煮。

アスパラをまとめ買いすると必ずリクエストされるアスパラベーコンパスタ。ついでに、アボカドがあるのに目ざとく気づいた夫、アボカドのみょうが和えも頼まれたのでそれも。今日のアボカドも大当たりだった。 中途半端にベーコンを残すのがめんどくさく、え…

今日は安田記念。昼から出かけようと思っていたが、夫が急に「朝から行こう」と言い出す。 とくに馬券も買わずにぶらぶらして、お昼はフジビュースタンド5Fの東華園で。夫は天津飯、私は冷やし中華。おいしかったが、これで920円はちと高いんではないか…とは…

なおも食べきれなかった黒パン、溶けるチーズを乗っけて焼いて食べる。レバーのソース煮、夫は気味悪がって食べずなかなか減らないので、一人でちまちま食べている。おいしいのになぁ。

所用で新宿高島屋にいったついでに地下の紀伊国屋も覗いたら、存外野菜が安かったので、赤札品ばかり見つくろっていくつか買って帰る。 アスパラは、さっとゆでして白ごまペースト＋辛子＋めんつゆのソースをかける。ホワイトマッシュルームは、スライスして…

アラ写真がない。 「油屋ごはん」に載っているパクチーだれのアレンジメニュー。本だと黒米ごはんに、パクチーだれをたっぷりかけ、ポーチドッグを乗せてますが、白米でもおいしいです。久しぶりに作ったので、ポーチドッグが失敗。

本当は冷凍コロッケを揚げるつもりでいたのだが、なんだかバタバタして揚げものなんか食べてる時間じゃなくなってしまった。しかたないので、塩鮭を解凍してさっと焼き、大根おろしを添えて食べる。 付け合わせのキャベツだけは先に切ってあったのでいかんと…

暑いのでもりそば。お供は、大根おろし、もみのり、白いりごま。それにしても、この大根おろしがむちゃくちゃ辛かった。いやー、驚いた。

昨晩から砂抜きしておいたはまぐりでお味噌汁。あさりサイズでどないなもんじゃい…と思いつつ作りましたが（1パック100円だったのでしょうがない）、やっぱり食べるとはまぐりだった。おいしかったです。 奥は、まだ少しだけ残っていたあじの南蛮酢漬け、焼…

だいぶ前に作ったたらフレークを解凍して、たらコロッケを作ろう…と思ったらじゃがいもがない。ので、乾燥そら豆で代用。 水で戻して、ローリエ、黒胡椒粒、クローブと一緒に中火で40分ほど煮てから、フードプロセッサーで粉々に。ここにたらフレークとみじ…

大分からの荷物にあったマルタイラーメン。パッケージを見ると「冷やし中華にも」とあったので、蒸し暑い日に食べよう…とチャンスをうかがっていた。 で、今日は死ぬほど暑いので、ここぞとばかりに作ってみる。具は、きゅうり、みょうがの千切り、錦糸卵、…

今日は全食、写真を取り忘れ…。 昼は、お稽古事の同期とランチ。カフェを2軒ハシゴして、ずーっとおしゃべり。夜は、夫が急に「うなぎ食べたい」というので、「うなぎのきむら」へ。いつも通りうな重の梅。今日は高カロリーなものばっかりだったなー。

味付きの乾燥帆立貝柱と油揚げで炊き込みご飯。簡単でおいしい。お供は干ししいたけの味噌汁。 あとは、小鉢料理をいくつか。きゅうりの浅漬け、出し殻昆布の酢醤油和え、豆腐の香菜だれがけ（トッピングはフライドオニオン）。 香菜だれは「油屋ごはん」に…

「お部屋で薬膳カフェ」にあるレシピを見ながら、杏仁豆腐を作っていました。本だとちゃんと杏仁を使っているけど、今日のは杏仁パウダー使用。分量1/2で作ったら、野田琺瑯ホワイトシリーズのレクタングル深型Sでぴったり収まる分量でした。 実は、最初はシ…

にんにくのしょうゆ漬けでチャーハンを作る。他は、卵とねぎ。奥は、アボカドのみょうが和え。夫超ハマり中。