本日は鏡開きだったので、鏡餅（ミニサイズのパックの）を割り、お汁粉を作りました。 ホントはぜんざいを作りたかったが、小豆を買っておくのを忘れた…ので、乾物棚に転がっていたさらしあんでちゃちゃっと。ちょっと忙しいし、逆にちょうど良かったかも。 …

おせちを食べ終わった後は、年末に買いこんだ食材をコツコツ消費。今日の消費食材はスモークサーモン。 スモークサーモンといえば、やっぱり、ルッコラと合わせたパスタかな…と思ったのですが、スーパーに行ったら、ルッコラがない。仕方ないので、貝割れ菜…

先日初めてクスクスを食べた夫、「タイカレーにも合うんじゃないの？」と言い出したので、そうしてみることに。今日のカレーは、買い置きのヤマモリ「タイカレーイエロー」。 パッケージには「辛さマイルド」とあったけど、結構辛かったですよ。でも、カレー…