ホットケーキ

買い置きの、永谷園 ホテルニューオータニ ホットケーキミックスで、パンケーキ4枚。1枚目はお約束どおり、焦がす。そしてやや生焼け。コツがつかめてきた3枚目以降を夫の分にしてあげる。
そのコツとは、油を引いたら必ず濡れふきんでフライパン底面を冷やすこと。タネを落としてから火をつけること。常に弱火にすること。以上。