壬生菜サラダ

夫の帰宅が遅かったので、晩御飯が日をまたいでしまった。寝るだけなので簡単に、壬生菜のざく切りにエシャロットとみょうがの千切り、オーブントースターで焼いた油揚げを混ぜたサラダで済ます。ドレッシングは、濃口醤油・バルサミコ・胡麻油。あとは、「やよい」のおじゃことふき味噌。