和久傳のれんこん餅

夕方、新宿伊勢丹のデパ地下をぐるぐるしてから帰ったので、いくつか戦利品アリ。早速「今日中に」という和久傳のれんこん餅を食後のデザートに。
和久傳には「西湖」という、とてもリッチな水菓子がありますが、これも西湖とおなじくれんこんの粉と和三盆で作られたお菓子です。でも、こっちのほうが断然安いの。なんでかしら？　普通に食べると西湖と似た味が楽しめますし、きな粉をまぶすと蕨餅に似た味わい。おいしいっす。
■紫野和久傳