ナスとニンジンのナムル

この日はいったい何をしていたのでしょうか。たぶんぐだぐだ寝ていたのだと思います。
この日の晩御飯は、普通に肉じゃが。肉じゃがの肉といえば、我が家では豚バラスライスです。牛肉入りも好きだけどね、普通のお惣菜にはやっぱり豚肉が似合うような気がしています。ちょっと煮込みすぎてほろほろになりすぎてしまいました…。
手前は夫が大好きなナスのナムル。「にんじんも同じように作るとおいしいですよ」といわれたので、にんじんでもトライ。おんなじ味付けだけど、これもおいしい。