豚冷しゃぶのオクラソース

久々に台所に立った…気がする（間違いなく、久々です）。
「薬膳だから。」に載っている「豚冷しゃぶのオクラソース」を作った…のだが、オクラを叩いている最中に梅干がないことに気づき、えーいしょうがないと、黒酢で代用。ついでにみょうがのみじん切りにかつおぶし少々も加え、お手本とは大違いな方向へ。しかも、本当はポン酢で味をつけるのに、勘違いしてめんつゆを使ってしまう始末。結果的に、わけのわからないものができてしまった。最近、ごはん作りをサボっていた罰だな、こりゃ。
食べれないことはないのですが、なんだかご飯には合っておらず、夫はふりかけで２膳食べてました。ごめん。
奥はスーパーで買ってきた枝豆。これはこれでおいしいけど、やっぱり、とれたてのものにはかなわんなぁ。

薬膳だから。かんたん! おいしい! からだにいい!