にんじんポタージュ

ストーブでニンジンを柔らかく茹でておいたものをフードプロセッサーでピューレ状にして、牛乳で伸ばして、塩で味付けしたポタージュ。隠し味にクミンシードとコリアンダーパウダーを入れましたが、にんじんにはこういうエキゾチックな香辛料がよく似合うと思います。
夫の好きなちぢみほうれん草が安かったので、ベーコンと一緒に炒めた物も作りました。ポンテケージョミックスは富沢商店のもの。Yokiのミックス粉よりも、もちもち感があります。