トマ玉炒め

ほぼ1週間冷蔵庫に入れっぱなしだったトマト。でもラッキーなことに、今がちょうど食べ頃だった。ほんのちょっとだけ賞味期限切れの卵と合わせてトマ玉炒めに。
あとは、ご飯を炊いて、干ししいたけの味噌汁。
旅行中、白いご飯が恋しいと思うことは一度もなかったけど、やっぱり食べるとホッとする。